365 – Progetto – Foto 76

Uva

Quanto è buona l’uva!

Mio zio aveva una pianta di uva americana trionfante e rigogliosa che cadeva dalla balconata e io ricordo quello spremere la bacca e inghiottire tutto il suo contenuto, semi compresi. E alla fine ho scoperto di avere ragione perché varietà di uve senza semi sono stati sviluppati  su richiesta dei consumatori, ma i ricercatori stanno scoprendo che molte delle proprietà salutari delle uve effettivamente provengono dai semi stessi, grazie al loro fitochimico contenuto molto arricchito.